商品コード： N-OH-1
セレブの干物セット 5980円(送料 無料)
海に囲まれた日本では、全国各地に干物の産地がございます。ここ海に近い城下町小田原では、蒲鉾・梅干しと並んで保存食として古くからの伝統がございます。元来は天日干しと呼ばれ、海岸の砂浜にて日光をあてて干物にしておりましたが、現在では衛生上の問題もあり、機械にて干す工程が主となっております。
(もちろん、伝統的天日干しでの製品も作られております。)ただし、小田原にての加工方法は、一回のみでなく数回の干し工程を重ねることで生臭さを消す丁寧な製法です。それが全国から「小田原のひもの」として親しまれている所以です。
販売価格： 5,981円 （税込）
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